Oolong Tie Guan Yin

Herbata Oolong Tie Guan Yin to jedna z najbardziej cenionych herbat oolongowych pochodzących z Chin. Jej nazwa pochodzi od imienia bogini Guan Yin, a jej wyjątkowy smak i aromat to efekt procesu produkcji, który łączy w sobie elementy fermentacji i wypieku.

Liście herbaty Oolong Tie Guan Yin są starannie zbierane i przetwarzane, aby zachować ich naturalną jakość. Proces produkcji tej herbaty jest dość złożony i składa się z kilku etapów. Pierwszym krokiem jest lekkie przesuszenie świeżych liści, a następnie ich zgniecenie i zwiędnięcie. Następnie liście są poddawane fermentacji, a po pewnym czasie przetwarzane są w płaskie kształty.

Oolong Tie Guan Yin jest zazwyczaj mocniejsza w smaku niż inne herbaty oolongowe, co wynika z procesu fermentacji, który nadaje jej wyrazisty, lekko palony smak i aromat. Liście herbaty są zwykle delikatne i mają kolor jasnego złota, a napar ma bogaty, orzechowy smak z nutą kwiatową.

Ta herbata cieszy się popularnością zarówno w Chinach, jak i za granicą, gdzie docenia się jej wyjątkowy smak i aromat. Oolong Tie Guan Yin jest często podawana podczas specjalnych okazji i uroczystości, ale może być również spożywana na co dzień jako sposób na relaks i odprężenie.